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- 分享 农家四宝
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十分喜欢央视的《天天饮食》节目，把下每期的下载下来，需要时翻来看看，从中找到灵感，真的，天天做菜，早就江郎才尽了，看《天天饮食》，除能从中找到菜式，也能向大师们学厨艺，学他们的秘诀。俺最喜欢屈浩、铁钢师傅了，主持人董浩，也十分喜欢，好象一看就是个好爸爸，看他们的节目，他们的表述，轻松幽默， ...
- 分享 山寨“德昌牌”喼汁焗骨
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说到喼汁焗骨，就不得不说起八十到九十年代的广州黄埔的德昌茶楼，那时候，我们时不时会光顾那里，为的就是三道经典的菜：喼汁锡纸焗骨、盐焗猪肚和土鱿银芽丝，在三道菜，在德昌的味道可说是独一无二，隔壁的饭店发达，也曾派过人来装食客，研究过，做出来的，怎样都不及德昌的出品，后来，山河易 ...
- 分享 葱香虾肉蛋角
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记得儿时，妈子过年会做些蛋角，黄澄澄的，半圆形，象征着我们的荷包、钱包肿胀，馅有时是猪肉的，有时是鱼肉的，一担心机的煎，至今还记犹新，那时妈子做饭，我在旁边打下手，也学会了这道菜，菜也不是什么贵价、技术含量高的菜，但充满了妈妈的爱。现在经济条件好了很多，时时都可以做这个菜，但妈妈已经吃不到 ...
- 分享 柱侯酱牛肉萝卜
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有句话叫：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，在寒冷的冬天，对着一盘热乎乎的萝卜焖牛腩，该是多么幸福，前两天翻旧碟看到无线的美食节目《So far 苏 Good》，苏姨和鲍汁飞大谈柱侯酱焖牛腩，真是令本人垂涎欲滴，喉咙伸只手。但美国人超市，是不可能买到牛腩的，只有用牛肉代替了，至于长萝卜，老美也不卖这 ...
- 分享 广州云台花园2015年
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春节后我们去了白云山，顺道去了白云山脚下的云台花园，虽然是过了一年多，但记忆犹新，一时忘了整理图片，到现在才秀上来，迟是迟了些，是楼主不对，现秀上来与大家分享。 ...
- 分享 酒心巧克力玛德琳
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玛德琳小蛋糕，因为她的故事，好象给人增添一种高贵、典雅的感觉，形状又可爱小巧，本人总是爱幻想，很想给予她更丰富的内涵，想到了巧克力和朗姆酒（Rum），何不把他们结合起来试一试呢？既然玛德琳的外形和颜色，如果被改变了就称不上是玛德琳的话，可把精彩部分藏于内里而又不失体面，岂不是相得益彰？ ...
- 分享 迷你“小南瓜”饼
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买了几个地瓜，正打算搞些什么，突然想起鬼节里的南瓜，就用地瓜泥做小南瓜了，甚是可爱，但南瓜有蒂的，要想想办法，又懒得用绿色的食物颜料搓面团做瓜蒂，太麻烦，转身突然看到装着今年收辣椒的贮藏罐，有招了，把辣椒的蒂小心摘下来，插在蒸好的小南瓜饼上，正好。 原材料 饼皮： 糯米粉 5TBL 全能 ...
- 分享 无花果眉豆花生鸡脚汤
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记得以前在家里，妈子经常煲眉豆花生汤，有时放鸡脚，有时放猪骨，经济有益。来美国后，有一次俺想偷懒，省时间，买了超市冰冻箱的湿眉豆煲汤，但怎样煲都煲不出记忆中的眉豆味道，还是再买了干眉豆，再与干花生一起煲，味道就好了很多，我们家附近的超市基本有两大类花生，一种上Jumbo Peanut，颗粒十分大，西人 ...
