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- 分享 泰汁鸡条
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很喜欢用日式PANKO（潘科）粉来炸鸡，外壳坚挺酥脆，在西人专卖炸鱼炸鸡柜就能找到，炸好后蘸上甜酸泰汁，很享受的说。 原材料：鸡胸肉约400克，PANKO粉1杯，蛋1只，泰汁1/4杯。 调料：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙。 操作步骤： 一、把鸡胸肉切成条，加 生抽1汤匙，盐1/4茶匙 ...
- 分享 深秋的罗勒
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深秋了，想不到罗勒还活着，还开出漂亮的小花，今年种了甜罗勒，想买泰国罗勒时又找不到小苗，便放弃了，但想不到上两个月泰国罗勒竟然自己从花盆里长出来，估计时上年种的泰国罗勒掉下来的种子长出来的，嗬嗬，真奇妙，清闲时拍些片片来对比一下。 这是甜罗勒，叶子较大和有点卷，花为白色。 ...
- 分享 味汁牛肉西兰花
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偶尔在Walmart的亚洲人柜里发现有专门做牛肉的袋装汁料，好奇地买了一袋回家试试，买了牛肉和西兰花，就做起“实验”，味道还不错，有点接近蠔油味。 原材料：牛肉约100克，西兰花1大朵，姜丝1撮。 调料： 袋装牛肉汁1/2袋，生抽1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，小苏打1/4茶匙，糖2/3茶匙，玉米淀粉3茶匙，盐1茶匙，菜油1 ...
- 分享 Chiaha in Rome GA
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Chiaha Fair在每年的10月倒数第二个周末和周日都会在Rome的Ridge Ferry Park搞集市，一般都是小吃和手工艺摊档，今天天气特别好，领导与我和另一对夫妇是在周日下午去的，可以说是靠近水尾（尾声）了，但心情仍然激动活跃，看见新奇漂亮的东东总要瞅多几眼，呵呵，特别是领导见到炸蘑菇和炸绿番茄档口，更是迈不动 ...
- 分享 黑糯米红枣粥
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在国内买了两包黑糯米，不辞劳苦地背回了美国的家，感觉自己真是个吃货。秋天早已到来，红枣和黑糯米登场，其实都是为自己的馋找借口罢了。 原材料：大红枣5颗，黑糯米2/3米筒，大米2/3米筒。 调料：红糖适量。 操作步骤： 一、把材料量好，洗浄，红枣切半去核； 二、放水约2/5锅； 三、用煲粥porridge档再 ...
- 分享 面包机版胚芽馒头
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笔者虽是南方人，但喜欢吃北方馒头，什么精面、蛋奶，都不如普通无味馒头好，前段时间买了盒胚芽粉，加入馒头面团，就算是粗粮馒头吧。 原材料：全能面粉2.5杯，胚芽粉1/4杯，清水1杯，面包机酵母2/3茶匙，糖1/2茶匙，菜油2汤匙。 操作步骤： 一、把清水1杯加温至暖手，加入酵母2/3茶匙和糖1/2茶匙，搅拌均匀， ...
- 分享 豉椒农家菜
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图放在电脑个把月了，提起精神来把贴完成，要不到了冬天再谈农家菜，是否太迟了？国内时兴吃农家菜，不少农家菜庄应运而生，回国时也去过几家，据说煮的都是农家菜，是不是真的农家菜谁知道呢？广东银喜欢清远鸡，白斩清远走地鸡，远近闻名，但说实话，现在有多清远鸡是从别的地方运去清远当清运鸡卖。如此如此， ...
- 分享 牛肉炒丝瓜
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牛肉炒丝瓜和牛肉炒苦、牛肉炒菜芯齐名，都是家喻户晓的老式粤菜，百吃不厌，经久不衰，所以，每当在收获丝瓜之时，都首先想到的是牛肉炒丝瓜，今年好不容易收获到一条象样的丝瓜，当然首当其冲先做牛肉炒丝瓜了。 原材料：丝瓜1条，牛肉约100克，红尖椒1条，姜丝1撮。 调料：盐2/3茶匙，胡椒粉2/3茶匙，小苏打1 ...
