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鸡肉蒜苗锅贴
2016-6-14 09:31
咱觉得吧,锅贴和盒子差不多,都是里面包着东西的,至于包什么东西呢?自己喜欢包啥就包啥呗,能包得住就行,呵呵,家庭菜吧,也不用讲究太正宗的,刚好切了很多鸡脯肉腌了,用了一些来炒蔬菜,剩下的都用来做锅贴馅了。 原材料: 中筋面粉2杯+ 热水1杯 鸡脯肉200克 鸡蛋2只 蒜苗100克 调料: ...
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粥粉面饭
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虾仁玉米青豆盖浇饭
2016-6-14 09:29
盖浇饭其实就是广东人说的碟头饭,把菜连着汁浇在饭的面上,吃起来很方便,不用往碟子里夹菜了,干净卫生方便,连碟子都省得洗了,呵呵。 原材料: 虾仁75克 玉米75克 青豆75克 红萝卜粒75克 操作步骤: 一、把虾仁去肠后切成粒,用盐1/4茶匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/4茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌 ...
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粥粉面饭
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辣麻鸡腿
2016-6-13 10:45
大种鸡冰冻鸡有股腥味,要下重料来对付,最近学西人用Paprika(红椒粉,色红,不辣)和 Cayenne(辣椒粉,辣味)辣椒粉来做挂糊,使成品色泽较为深红、其皮肤成古铜色,好健美,呵呵。 原材料: 鸡腿4只 调料-腌肉: 生抽2汤匙 盐1/4茶匙 糖1/4茶匙 料酒1汤匙 胡椒粉1/2茶匙 红椒粉(Paprika)1/4茶匙 ...
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三鸟
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菜虫,菜的天敌(不雅图片,慎入)
2016-6-13 10:41
亲耐的童鞋们,这些图好象挺可耐的吧,都是被美化了的,可能做这些图的画家,没经历过虫害的痛苦(感叹一下),哼哼,但回到现实生活中,如果你种了菜,被它们吃个精光并拉下一泡泡黑尿的时候,就一点都不可爱了,不但不可爱,还很可恨。 在种菜的时候,本来今天菜还长得好好的,到了第二天,就被它们咬得菜叶 ...
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花鸟鱼宠
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学做盐水鸭
2016-6-13 10:37
鸭子太大,砍了一半做啤酒鸭,这半边学做盐水鸭,吃起来很有嚼头,味道清淡,比较原汁原味。 原材料: 鸭子半边2磅 葱1根 姜6片 调料: 花椒2茶匙 八角1朵 小茴香1茶匙 香叶4片 陈皮4块 桂皮1小片 精盐1汤匙 操作步骤: 一、用一大锅,放冷水,放鸭,再开中火; 二、煮至鸭子的 ...
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三鸟
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酸甜鸡块
2016-6-13 10:35
酸甜菜,如生炒排骨、糖醋排骨、酸甜鸡等,开胃又好下饭,是广大民众的心水菜,在Walmart 的亚洲人柜里,有几种甜酸酱,其中一种比较类似蜂蜜的酱,牌子叫LA東 CHOY,品名为SWEET SOUR DUCK SAUCE, 味道很不错,偏甜,再加点白醋或柠檬汁就够酸味了 ,本身色泽比较透明,打起芡汁来很晶亮的。记得以前妈子做梅 ...
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三鸟
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咸肉炒芦笋
2016-6-12 11:38
很喜欢买老美的Pork Jowl Bacon,很便宜,肉也很爽,根本吃不到肥肉腻腻的感觉,烹调起来很方便,连皮切片或丝,爆香后便可与其他蔬菜一起炒,所以,也算是快手菜的一种选择。 原材料: 咸肉约100克 芦笋约200克 调料: 盐适量 糖1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 料酒1汤匙 操作步骤: 一、把芦笋 ...
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猪牛羊
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啤酒炖鸡
2016-6-12 11:37
啤酒煮肉和土豆都很美味,无论是煮牛肉、鸭子、鸡和土豆,十分正货,所以,特意买了只约2磅的鸡放啤酒煮,那个美味就不用说了。 原材料: 两磅整鸡 1只 百威啤酒1罐 配料: 姜茸1汤匙 葱茸1汤匙 蒜茸1汤匙 花椒1茶匙 辣椒3只 调料-腌肉: 生抽4汤匙 盐1/2茶匙 糖1茶匙 胡椒粉1茶 ...
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三鸟
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虾仁鲜贝炒芦笋
2016-6-12 11:28
冰箱里有虾仁和鲜贝肉,用来炒芦笋,应该是好搭配,有红有绿,爽口美味,再加几粒红萝卜点辍,色味香都能照顾到。 原材料: 虾肉50克 扇贝肉50克 芦笋200克 红萝卜粒18粒 蒜头2瓣 调料--腌制: 盐1/4茶匙 糖1/8茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 白兰地1汤匙 玉米淀粉1/2茶匙 烹调调料: 盐适 ...
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海鲜河鲜
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大麦小米玉米粥
2016-6-11 10:36
大麦、小米和玉米都是粗粮,而且有益,再加少许大米混合熬粥,正好大麦和大米熬出来的粘稠正好和小米玉米混搭在一起,可是做甜粥,放红糖,美S了,也可以不放任何糖盐,就着咸菜吃,也很享受啊。 原材料: 大麦约1/4杯 小米约1/4杯 玉米碎约1/4杯 大米约1/4杯 操作步骤: 一、把材料准 ...
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粥粉面饭
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