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火腿咸肉白菜汤
2016-6-8 10:18
咸肉火腿是老美冰箱常有的食材,可以充分利用,用菜和做汤都是一级棒的,味道很鲜美,而且烹调时间不长,也算是快手汤和快手菜吧。 原材料: 咸肉约50克 火腿约50克 大白菜约1/2磅 水发粉丝约1杯 自腌咸菜约50克 调料: 白胡椒粉1/2茶匙 芝麻油1茶匙 操作步骤: 一、把大白菜、咸肉、火 ...
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猪牛羊
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扇贝肉虾仁炒时蔬
2016-6-8 10:09
扇贝肉和虾仁,再搭配些蔬菜,不但嫩滑鲜香,加上几种蔬菜的颜色,使菜品更加夺目吸引,从营养的角度上也能做到荦素搭配。 原材料: 扇贝肉约50克 虾仁约50克 西兰花100克 罐头玉米芯100克 红菜椒1/4只 小泡椒3只 蒜茸1/2汤匙 调料: 盐适量 胡椒粉适量 玉米淀粉适量 料酒1/2汤匙 ...
个人分类:
海鲜河鲜
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蔓越莓司康
2016-6-7 10:56
领导不喜欢蔓越莓味,而以前腌了蔓越莓,很想试试,所以就将面团一分为二,将蔓越莓搓入其中的一团面里,所以蔓越莓干的用量就比较少了。 原材料: 低筋面粉150克 泡打粉1/2小匙 细砂糖20克 盐1/2小匙 无盐奶油40克 牛奶 20克 全蛋 1个 蔓越莓干20克 朗姆酒Rum2汤匙 操作步骤: 一、隔夜把 ...
个人分类:
烘焙--曲奇饼干
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浇汁豆腐花
2016-6-7 10:50
这菜呀,以前也做过相似的,自从看了《舌尖上的中国第二季》,用心记下来,心里痒痒的就做起来了,菜不难做,豆腐可以买现成的,可汁就得用心做了,在调料上用尽厨房有的材料,再加了少许鱼露。 原材料: 嫩豆腐1磅 花生米100克 香葱1根 香菜1棵 尖椒1只 蒜瓣5瓣 白芝麻2汤匙 红辣椒1只 调 ...
个人分类:
素菜斋菜
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菠菜芝麻塔
2016-6-7 10:45
在美国这边喜欢出售一袋一袋儿的菠菜叶,被袋子包着,还反映不过来是菠菜,后来才知道是菠萝嫩叶,叶子很嫩,不用煮太长的时间,所以就稍焯一焯水凉拌了。 原材料: 菠菜叶1/2磅 调料: 盐2茶匙 菜油1汤匙 生抽1.5汤匙 细砂糖1/4茶匙 香醋1汤匙 鱼露1茶匙 花椒油1汤匙 芝麻油1茶匙 熟 ...
个人分类:
素菜斋菜
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新鲜玉米蒸饼
2016-6-6 09:59
新鲜玉米蒸饼,香气清甜,用料新鲜,色泽鲜明、口感软糯,有益健康、操作简单,经济实惠。 原材料: 新鲜玉米1条 糯米粉2汤匙 全能面粉4汤匙 玉米淀粉1汤匙 细砂糖2汤匙 辅料: 玉米叶5块 操作步骤: 一、用马把玉米削下来,剁碎; 二、用一大碗,放剁碎了的玉米碎、糯米粉2汤匙、面粉4 ...
个人分类:
点心
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牛小排土豆红萝卜汤
2016-6-6 09:56
牛小排煲汤很不错的选择,领导吧,喜欢啖啖肉,用牛小排煲汤后,顺手捞起用筷子轻轻一捅,就可以把中间的骨头去掉,就剩下一块有个洞的肉肉了,那肉特别好吃,因为近骨头,没象一般煮大块牛肉似的粗糙,还有点韧性呢。 原材料: 牛小排400克 长土豆4个 芹菜250克 红萝卜约200克 洋葱1个 姜约8片 ...
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靓汤糖水
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菠菜煎蛋
2016-6-6 09:48
今天还是做菠菜,菠菜煎蛋,有做之前曾经想过,在和蛋液混合前要不要焯水,后来一想,这是菠菜嫩叶,一经焯水,叶子一定会发水,也没有一点嚼感了,所以,就把菠菜叶洗干净后用毛贼巾或餐厨房纸揩干水,再和蛋液混合起来,看来效果不错。 原材料: 鸡蛋2只 菠菜叶1饭碗 调料: 盐1茶匙 胡椒粉1/2茶 ...
个人分类:
蛋类
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牛肉虾干紫菜汤
2016-6-5 09:26
紫菜本是无味之物,但爽口,配上牛肉和虾干,便整个汤鲜活起来。 原材料: 紫菜1/2块 牛肉约75克 大虾干4只 香葱1棵 腌肉调料: 生抽1汤匙 糖1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 料酒1茶匙 玉米淀粉1/2茶匙 汤调料: 精盐2/3茶匙 胡椒粉1/2茶匙 芝麻油1茶匙 操作步骤: 一、隔夜把虾干 ...
个人分类:
猪牛羊
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蠔油牛肉
2016-6-5 09:19
蠔油牛肉,老家常菜了,但永远是那么受人欢迎、深入民心,也是我们家经常做的菜。 原材料: 牛肉约150克 西兰花200克 调料: 盐适量 糖适量 蠔油2汤匙 胡椒粉适量 小苏打1/4茶匙 玉米淀粉适量 料酒1汤匙 芝麻油适量 操作步骤: 一、锅置炉上,把水烧开,加盐1茶匙、菜油1汤匙,放 ...
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猪牛羊
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